2007年中國酒店產業發展的新趨勢

何建民/《中國旅游報》/20060625

對中國酒店產業發展趨勢的預測涉及到對影響旅游產業發展的宏觀環境與微觀環境中的主要因素的系統考察。

    中國酒店產業的發展，首先取決于為其提供客源的國內游、入境游和出境游三大旅游市場的需求發展狀況，這又取決于下列六大宏觀驅動因素的影響：人El因素，經濟因素，自然資源因素，技術因素，政治法律因素，社會文化因素。

    中國酒店產業中的每一家具體酒店的發展，取決于在上述宏觀環境下，在該酒店所在區域的微觀因素的影響。微觀因素主要有：酒店的經營管理理念與經營管理方式，酒店供貨商的情況，酒店的市場營銷中介情況，酒店的客源市場情況，酒店的競爭對手(替代性的供給)情況，酒店的公共關系情況。

    綜合對上述主要影響因素的分析，2007年中國酒店產業的發展趨勢有以下六個方面值得特別關注：集團化的數量與質量的進一步提升；電子分銷管道的整合發展；酒店市場進一步細分，新型酒店業態與客房類型的繼續發展；在新興區域的酒店加快發展，包括在環大城市度假帶的郊區、兩三線城市、自然風景、氣候、風光、溫度合適的度假地方與中國經濟的新增長極區域等；酒店經營方式的多元化，除了傳統的酒店業務經營外，還有各種資產經營方式，包括國內外上市，發行債券，組合投資，兼并與收購，委托管理等；部分地區酒店客房的增長率已經超過客房需求增長率，浙江、北京、上海等省市飯店客房供給的增長率從總體上高于飯店客房需求的增長率，將導致該地區飯店客房平均出租率下降，進一步有可能導致酒店每間可供出租客房的每間天收入下降。

    集團化的數量與質量進一步提升

    據中國統計信息網報導，入選2006年度中國最大1000家企業集團的旅游(酒店)集團有：名列150位的華僑城，名列172位的北京首都旅游集團，名列第284位的錦江國際集團。顯然，這是一個好消息。

    但是，令人深思的問題是：其中沒有一家旅游(酒店)集團進入2006年度中國大企業集團競爭力500強名單。這說明我國不僅需要增加本土酒店集團的數量，而且還需要提高本土酒店集團的質量，特別在國際酒店集團加快進入我國一線與兩線市場，國際風險基金投資我國一些酒店集團、爭取這些集團在海外上市套利的時候。

    電子分銷管道的整合發展

    據2004年萬豪國際集團的統計，其100美元客房營業收入中，來源于電子分銷管道的占29%，來源于其它分銷管道的占71%。以電子分銷管道的收入為100%，其中來源于全球分銷系統的占61%，來源于萬豪自身網站預訂的占32%，來源于電子旅行社預訂的占7%。與其比較，我國酒店運用電子分銷管道獲得的客房營業額還不夠高。

    據，《2006年中國飯店業務統計》報導，2005年在我國酒店所有訂房管道中，直接向酒店訂房仍然是主要的訂房管道，但對于國內管理的五星級飯店而言，旅行社預訂不斷增加，比例達到34%，和2004年相比增加了11個百分點。和2004年相似，三亞的五星級飯店市場仍然主要依賴旅行社訂房。和其它層級的酒店相比，經濟型酒店更依賴于集團的訂房網站，貢獻了32%的訂房，是唯一集團訂房量超過10%的酒店層級。

    上述數據有兩方面的啟發意義：其一是說明我國酒店業從整體上分析發展電子分銷管道還有很大潛力；其二是說明我國酒店可以向經濟型連鎖酒店集團學習，發展集團性或聯盟性的電子預訂系統。

    新型業態與客房類型的發展

    隨著游客市場的細分深化，出現了滿足平時公務與商務會議需要、滿足周末與黃金周休閑需要的環城市度假帶會議度假酒店加速發展的趨勢；出現了適合普通商人與度假游客旅行需要的經濟型酒店的發展；出現了伴隨農村旅游業發展的農家樂酒店的發展；也出現了滿足長住者需要的長住型公寓酒店的發展，在長住型酒店的客房中有廚房與洗衣機；也出現了滿足各種特殊生活方式需要的主題酒店或精品酒店，如高爾夫球俱樂部旅館、滑雪勝地旅館等。一般酒店的客房也出現了主題化的趨勢，例如出現了商務客房、健身睡眠客房與情侶客房等。三星(中檔)酒店的創新業態也在探索發展。

    最近，我國財政部公布了自2007年1月1日起開始施行的《中央國家機關事業單位出差和會議定點管理辦法》，將中央國家機關事業單位人員出差費用標準由每人每天60元調高至每人每天150元，對出差費用報銷額度的具體規定是：處級及以下干部每天的報銷金額為150元/天；司局級干部為300元/天；副部級干部為600元/天。財政部同步配發了《中央國家機關出差和會議定點管理辦法》，要求所有中央國家機關事業單位的會議及工作人員出差均實行“定點接待管理”，全國各地將開始對“定點接待場所”進行招標。這意味著我國政府在定點接待公務員的飯店方面可能會采用公開招標方式，加上我國政府工作人員對飯店需求層次的明確，這可能對原來或未來以接待公務員為重要客源飯店的經營業態發生影響。

    新興區域的酒店加快發展

    在新興發展區域的酒店加快發展。這些新興區域包括在環大城市度假帶的郊區，如上海、北京的郊區；兩三線城市，如成都、重慶與長沙；自然風景、氣候、風光、溫度合適的度假地，如三亞和青島；經濟新增長極地區，如在天津高新技術開發區、上海浦東、寧波北侖港和我國1000個經濟強鎮地區。

    據今年11月份的最新統計，作為我國1000個經濟強鎮集聚區之一的東莞市，已有星級酒店92家，其中五星級酒店15家，四星級酒店24家。東莞市酒店發展的客源依托是那里有1000多家外商企業，臨近深圳、香港、臺灣，存在大量的休閑度假客，物價水平又要比深圳、香港和臺灣便宜。

    經營方式的多元化與風險投資的套利行為

    今年10月底，如家酒店在美國納斯達克上市，前幾天，錦江酒店在香港上市，浙江的民營酒店集團開元旅游業集團也準備在香港上市。酒店不動產信托基金的投融資方式也正在探索發展。

    另外，隨著如家酒店在美國納斯達克上市，錦江之星“統一打包”進入“錦江酒店”，現在許多國際風險資金都到上海來尋找經濟型酒店的投資目標，摩根斯坦利已投資2000萬美元參股莫泰。

    縱觀世界產業包括酒店產業發展歷史，任何產業包括酒店產業的持續發展，既需要有適當的資金投入，更需要有持續盈利的發展模式與經營管理該產業的充滿激情與智慧的“大王”，即優秀的企業家與職業經理人。如果到.處是短期的套利行為，缺乏持續盈利的發展模式與酒店專業的經營管理大王，缺乏像美國萬豪集團的盈利模式與其經營管理大王約翰＆#8226;烏伊拉德＆#8226;馬里奧特與比爾＆#8226;馬里奧特父子兩代人，缺乏希爾頓集團的盈利模式與其經營管理大王康拉德＆#8226;N＆#8226;希爾頓，我國酒店業的發展將重蹈我國許多企業上市圈走股民錢以后，使整個股票市場長期低迷的覆轍。

    部分地區酒店客房的增長率已經超過客房需求增長率

    目前，上海酒店的經營狀況在全國最好。以上海為例，2005年星級酒店的平均出租率比2004年下降了3.40%，平均的房價比2004年上升了11.13%，今年1到9月份，上海星級酒店的平均出租率與上年同期相比下降了1.78%，平均的房價上升了7.2%。

    由于酒店在不斷建造開業，酒店客房的增長率已經從整體上超過了酒店客房的需求增長率，因此，酒店的平均出租率還可能會繼續下降，結果可能會導致平均房價下降，從而導致每間可供出租客房每間天平均收入的下降。因此，酒店的投資者需要更加謹慎地做好投資的可行性分析，另外，已有的酒店需要加速品牌建設與進行經營管理的創新，以便在新的劇烈競爭的環境里作為一流品牌巍然挺立，脫穎而出。